古树茶的特点

　　一、古茶树的特点

　　野生型古茶树由自然孕生和通过茶，果自传衍生,并在良好的自然生态下与，其他多样性植物立体伴生,其生长需要，适中的经纬度、中高度海拔、较肥沃的土壤、充足的阳光、富裕的养分和湿润的气候等条件。

　　栽培型的古茶树则是选择在原始、生态、没有污染的次生林和山地中选地播种茶果茶苗,并按单株茶树一定的株距行距进行种植,生长过程始终与其他立体植物相伴相生。

　　无无论是野生型的古茶树还是栽培型的古茶树,所在地海拔一般是中高海拔地区,均属乔木型,树姿直立,长势强健。

　　二、古树茶的特点

　　古树茶由于茶树没有经过人工矮化,长久自然生长,饱尝生态养分,饱含雨露风霜,因而古树茶的叶形、香气、口感、冲泡、韵味和潜质等都有自身特点。

　　1.叶形壮硕

　　古树茶鲜叶叶形相对壮硕,叶面革质感较为明显,叶脉清晰,叶边齿状无明显规律状,叶背茸毛少;颜色随季节不同而有变化,春茶泛绿,夏茶、谷花茶呈黄色。成品干茶经冲泡后,叶形舒展程度好,弹性、柔韧性、质感好。

　　2.口感醇厚

　　古树茶入口滋味醇厚,苦涩味轻淡,茶味醇厚清润,口感丰富,回甘好,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,人体感觉舒服指数高。

　　3.香气持久

　　古树茶经长久生长和风霜雨露洗礼,养分缓慢累积,积淀深厚,因而香气深沉而厚重,停留时间长,较为持久。

　　4.韵味久留

　　古树茶经岁月沧桑积淀,质地厚重,能量释放慢,耐泡时间长,茶气持久;茶汤细密度较高、渗透力顺畅,高山阔野气息浓厚,韵味久留于口腔,回味十足。

　　5.内质丰富

　　古树茶生长的生态环境良好,自然生态、无污染,根深叶茂,根部吸收深层矿物质较多,养分转化彻底,内质丰富,利用价值高,前影广阔。